Hotel Mousson****

Špeciálna ponuka

 

Večer s beaujolais v Hoteli Mousson****

Reštaurácia Hotela Mousson**** Vás srdečne pozýva dňa 24. 11. 2017 o 18.00 hod. na Večer   s beaujolais. Príďte si vychutnať čarovnú atmosféru spojenia francúzskej hudby, vína a kuchárskeho umenia šéfkuchára Martina Korbeliča.

 

Menu

Welcome drink

Hacaj Sekt Brut Suché

***

Teľací tatarák, aioli z čierneho cesnaku, parmezánový chips, dehydrované kapary, Ibérico šunka, mandle, chrumkavý tmavý chlieb so žihľavovým pestom

Víno: Rariga Modra Veltlínske zelené 2016 suché

***

Topinamburové velouté, teľacia hlava, pečené gaštany, smažené topinamburové šupky

Víno: Pierre Sparr GewurzTraminer reserve 2015 polosuché

***

Otvorené ravioly s teľacími lícami, v masle pečený paštrnák, smrčok lesný, pôvabnica dvojfarebná a zmes čerstvých húb, nakladané šalotky, pena z egrešov

Víno: Chateau D´Angles Grand vin 2013 suché

***

Kambala, langustína, mliečna koža, špargľová emulzia, beurre blanc, krém z čiernych fazúľ

Víno: Albert Bichot Beaujolais-Villages Nouveau 2017 suché

***

Parfait z bielej čokolády a kefíru, dehydrovaná čokoláda, mango krém, lieskovec

Víno: Pálava Berta Strekov 2016 sladké

   
                       
                       
             
                       
         
                       
           
                       
       
                       
               
                       
               
                       
       
                       
               
                       
                 
                       
           
                       
                 
                       
                     
               
                 
                     
   

Piatok | 15.12.2017 | 17:00 hod.
Príchod:

Odchod:

Počet osôb:

Meno a Priezvisko

Email

Telefón

Poznámka

Overovací obrázok